お茶と酒 たすき

み た ら し て

みたらしだんご

みたらしだんご味のかき氷。

誰もが驚く見た目としずる感たっぷりで、どこかエロティックなかき氷です。

ベースには醤油ベースのみたらしソースを。
さらにきな粉ホイップ、黒糖シロップ、片栗粉でもったり感を出したとろみソースを加えています。

手作り求肥(ぎゅうひ)はバーナーでじっくり焼き上げ、みたらしソースをかけてさらにじっくり焼成。あえて焦がすことで炭火焼のような風味となっています。

かき氷

TOP