お茶と酒 たすき

桜の花、桜の葉、
桜の気配

桜餅

桜餅をイメージして作った一品です。

桜の花の塩漬けと桜葉の塩漬けを細かくペースト状にして作った桜シロップは少し塩味があり、桜餅そのものの味です。

さらに桜餡と生クリームを合わせたピンク色がかわいい桜クリームシロップの2種類で構成されています。

中にはカットした求肥アイス、トップには桜の花のフリーズドライを。

かき氷

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